Crémant Brut Nature
Dieser Crémant Brut Nature ist eine Hommage an die Authentizität. Er wird aus Pinot Blanc aus Auxerrois hergestellt und reift 14 Monate lang in Eichenfässern, ohne Zuckerzusatz. Ein komplexer Schaumwein von außergewöhnlicher Reinheit.
Ein gastronomischer Schaumwein, ideal vom Aperitif bis zum Dessert für alle, die Präzision und Charakter suchen. Bei 8 – 10°C servieren.
Spannende Headline
Terroir, Lage, ein bisschen Geschichte zum Elsass. Was macht die Böden aus?
Was macht das Elsass so besonders?
Die meisten Elsässer Weine stammen aus Rebstöcken, die im Herzen der Rheinebene gepflanzt wurden. Rebstöcke finden sich auch an den Hängen, wo sie von den außergewöhnlichen Böden profitieren. Von Norden nach Süden erstrecken sich die elsässischen Weinberge über mehr als 15.000 Hektar, verteilt auf 119 Gemeinden.
Domaine Sylvie Fahrer et Fils
Das wichtigste über die Menschen der Domaine in einigen Sätzen (Familie, Bio, wieviele Generationen?) Die Umstellung auf Bio-Wein begann 2018, nachdem wir bereits seit mehr als 15 Jahren nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus gearbeitet hatten. Diese Umstellung wurde von Raphaël aus persönlichen Gründen vorgenommen. Zu diesem Zeitpunkt verwendeten wir keine chemischen Produkte zur Unkrautbekämpfung, wir arbeiteten bereits mit Setzlingen in unseren Reihen und alle von uns verwendeten Produkte waren bereits biologisch.
Auxerrois – Pinot Blanc
Der Crémant ist kein Mischmasch aus mehreren Rebsorten (glaube ich) Was mach den Auxerrois aus? Wo kommt er her? Bekannt als der süffigste aller elsässischen Weine. Erstens durch seine reichhaltige und delikate Aromenpalette (Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte und weiße Blüten). Zweitens lässt seine hellgelbe Farbe auf einen frischen und geschmeidigen Wein mit würzigen Noten am Gaumen schließen. Kurz gesagt, dieser ausgewogene Wein passt zu vielen Gerichten. Schließlich wird empfohlen, den Elsässer Pinot Blanc jung zu genießen (zwei bis fünf Jahre).